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Chicha morada: Negocio contra la Sed

bebida negocioLas bebidas tradicionales se incluyen como parte del negocio de los productos étnicos. Dentro de las ideas de negocio que hoy tienen éxito comercial está la chicha morada, bebida elaborada a partir de maíz morado, insumo que tendría una importante acción hipotensora, antioxidante y antiinflamatoria.

El maíz morado ha ido incrementando sus envíos al exterior de manera sostenida. En los primeros meses del año sus ventas llegaron a US$ US$ 999 mil, manteniéndose Estados Unidos (US$ 557 mil) como el principal destino, seguido de Japón y España.

Siendo importante destacar, el dinamismo mostrado por Venezuela y Singapur en lo que va del año, con un incremento en su demanda en más de 450% y 250%, respectivamente.

La aceptación que está teniendo el maíz morado, uno de los productos representativo de nuestra biodiversidad, es el ejemplo perfecto de como se puede genera rentabilidad en base a la identificación de un nicho específico de mercado. En nuestro país los productores de ingredientes naturales han comenzado a fomentar la asociatividad para incrementar el comercio nacional e internacional.

Las oportunidades de negocios deben privilegiar la competitividad de los productos traducida como valor agregado. Hoy los consumidores están a la búsqueda de productos funcionales, aquellos que a la vez de proveer nutrientes beneficien la salud. Por ello, nuestros emprendedores deben priorizar la investigación e la innovación. Invertir para el futuro.

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